溫室裡的春天

荷蘭是花國度，這點無可否認。但你若來過這裡，就知道這個花的國度並不是真正建於自然的生態環境。上帝造人，荷蘭人造陸；上帝造花，荷蘭人造溫室。在北國的氣候中，除了夏季外，其他時間裡的溫度都是相當寒冷的 ，唯有在溫室裡才能維持花卉長年生長。

我們常說溫室裡的花朵，不耐久長，但回想起來，這又有什麼關係呢。再好的鮮花終究要化作糞土，只要將它的美麗展現在最佳的一刻，花的一生願望也就足矣。

荷蘭人從海中搶回不少土地，但那只能種種牧草，飼養牛羊；較好的地段可以種馬鈴薯和甜菜。若能在這些壞地上建溫室，似乎也是一個很好的土地利用。荷蘭的農業一大部份是在溫室裡縕釀出來的。

據估計，荷蘭人口中僅約7%從事農業，但農業之GNP則高達20%。台灣人口佔18%，但GNP僅佔4.8%，我們的農業已然差上一大截。荷蘭溫室之栽培面積為9,328公頃(1988)，其中花卉佔53%，蔬菜佔47%。在這當中約有2,000公頃之栽培採用岩棉系統，水耕栽培之面積仍然甚少。看到上面這些數字，有時不免頭大，但至少可以讓我們瞭解到，荷蘭人是如何將與海爭來的地加以善用，並且運用它在世界各地賺錢。